Автор |
Дата |
Искусство соусов |
Pages:
1
2
»
|
|
20.1.2013 14:55 |
Правда ли то, что блюда во Франции могут быть одного рецепта, но из-за разных соусов приобретают абсолютно другой вкус? Или это преувеличение? |
|
23.1.2013 13:03 |
Конечно. Приготовьте соус из томатом или из лимонного сока. Почувствуете разницу? Французская кухня знаменита своими соусами: это и соус Пуаврад, и соус Морне,вообще в каждом регионе свой рецепт соуса. |
|
10.2.2013 15:11 |
Под каждое блюдо у французов есть свой соус. А точнее они подбираются под определенные продукты в меню. Интересно то, что многие соусы называются - испанский, польский, баварский и т.п. но все они созданы французами. |
|
24.2.2013 15:41 |
Интересно, почему же им давали именно такие названия. Может по национальности самого повара-изобретателя? Ведь многие рецепты не в наше время придумывались. Они дошли через века. |
|
07.3.2013 21:03 |
А кто теперь точно это скажет? Были истории, что зачастую эти сосусы появлялись за час или полчаса - так как король желал поесть что-то новенькое. А бедные повара придумывали самые разные рецепты. |
|
21.3.2013 13:48 |
Да сама суть в чем нового соуса - практически те же ингридиенты с некоторыми добавками или даже в другой норме. Причем есть и такие соусы, которые можно есть без всего остального) Например, это шоколадные. |
|
26.3.2013 02:03 |
Может я не гурман конечно, и особыми изысками не страдаю, но честно, такого НЕ ЗАМЕТИЛ ))) |
|
02.4.2013 12:33 |
Чего именно не заметили Марат? Соусов или их особенностей во вкусе?
Считается, что любое блюдо должно подаваться с соусом. И французы считают блюда без соуса вообще пресными и невкусными. |
|
20.8.2013 15:34 |
Если вы любите вкусно поесть и отличаетесь разнообразием в еде, то французская кухня вам понравится. Ведт даже одни макароны бывают разными из-за соуса. |
|
02.4.2014 19:18 |
Соусы украшают любое блюдо. Придают неповторимый и пикантный вкус. Поэтому так много разновидностей соусов можно встретить во французской кухне. |
|
08.5.2014 10:38 |
Добавление в соусы различных специй намного улучшает вкус. Попробуйте съесть простые макароны без ничего. И потом возьмите и полейте соусом. Будет такая вкснятина, что вас за уши не оттянут. |
Pages:
1
2
»
|